能源物质的代谢特征和营养需求的基础代谢率比较2。蛋白质蛋白质代谢处于正氮平衡阶段，体重增加和肌肉生长更快。内部器官的生长以及酶，激素和其他物质的增加需要足够的必需氨基酸。蛋白质供应不足会影响智力发展。要求：1/2-2/3来自高质量的蛋白质（肉和大豆）。能源物质的代谢特征和营养要求。 3。儿童和青少年的糖储量较少，他们的精神劳动中有95％来自糖原供应。能量不足将导致分散注意力，打do摸，等等。儿童和青少年也有很多体育活动，具有低糖原储备，并且容易疲劳。要求：糖占总能量的55％-65％，在锻炼或考试期间，可以在此基础上增加10％-15％，主要是复合糖，并避免在饭前吃甜点。能源物质的代谢和营养需求的特征4。脂质软磷脂有利于乙酰胆碱的合成并可以改善记忆力。同时，对于细胞膜的组成和分裂和增殖，磷脂是必不可少的。胆固醇是胆汁，性激素，肾上腺皮质类固醇和维生素。在成长期间，儿童和青少年非常需要D合成原材料！要求：它应占总卡路里的25％-30％。儿童和青少年脂肪细胞增殖的原因很容易发生儿童肥胖症，因此有必要确保脂肪的供应而不超过标准！非能源物质的代谢特征和营养需求1。水：儿童和青少年的体内水含量高于成人，并且具有材料运输，参与生化反应和体温调节等功能。

要求：从饮用水和食物中摄入，学习压力和运动时增加含糖饮料，并在吃水果时获得更高质量的水源！非能源物质的代谢特征和营养需求2。维生素：学龄儿童：A，C，D和B很容易缺乏；青少年：A和B2容易出现缺乏症；要求：水溶性维生素：增加蔬菜和水果的摄入量，尤其是深绿色以及各种颜色的蔬菜和水果的摄入量；脂溶性维生素：可以适当地增加动物食品，尤其是瘦肉，动物肝脏摄入，增加室外活动等！非能源物质的代谢特征和营养需求3。无机盐钙：维持骨骼，牙齿，心脏，神经和细胞正常活性的必不可少的营养素，可以增加乳制品和钙生产食品的摄入量；铁：构成血红蛋白和发红是蛋白质和呼吸链辅酶的重要组成部分。儿童和青少年的铁吸收率低，容易患上铁缺乏贫血。非能量碘的代谢特征和营养需求：它是合成甲状腺素的重要材料，建议食用碘盐，海带，海洋鱼类等。涉及蛋白质合成的材料。它不容易发生异常的发育，暗淡的味道，敏感的神经疾病等，因为厌食症会严重影响儿童和青少年的智力发展。铜，氟，锰，钼，镍，硒。 。 。对于儿童和青少年的生长和发展，它们都是必不可少的无机盐。健身运动的代谢特征和营养要求。身体适应性练习是儿童和青少年增强人体功能的有效手段。营养是人体组织的物质基础和体育活动的能量，也是身体健康活动的基础。营养和身体健身运动既是维持和促进健康的重要手段！能源材料代谢和营养的要求1。能量：运动过程中的能量消耗取决于运动的强度，密度和持续时间；中和低运动强度（体育课程，课外活动）：只需确保日常生活中足够的能源供应；剧烈的运动运动（例如比赛，儿童和青少年）：每天进行2-4个小时的运动或锻炼，应该比通常的能源需求高300-900kcal。

能源物质的代谢和营养要求大多数运动中的儿童和青少年参与者每天的能源供应在3300-4000kcal之间。在大多数运动中，蛋白质，脂肪和糖的重量为1：0.7-0.84：4；耐力项目中蛋白质，脂肪和糖的重量比为1：1：7，应达到高糖和低脂肪。建议对中国能量物质的儿童和青少年的饮食能量摄入代谢和营养需求2。蛋白质蛋白质应占总能量的12％-14％，但过度蛋白质会增加儿童和青少年肝脏的负担，酸代谢增加的产物不利于运动，蛋白质不足会影响人体的生长和发育以及运动功能的减少，这不利于改善身体适应性；要求：有些人建议儿童和青少年运动者的蛋白质需求为80-90g/d，应考虑高质量的蛋白质。对于超过30％的人，酪氨酸和谷氨酸的摄入也应增加，这有助于增加神经激发。能源物质的代谢和营养需求3。由于脂肪不容易氧化，因此不能消耗太多脂肪以免影响其他营养素的吸收。占总卡路里的25％-30％更合适；饱和脂肪酸应小于10％。 ，饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比率为1：1：1：1：1：1-1.5能量物质的代谢和营养要求4。糖糖易于氧化，消耗较少的氧气，并且不会增加人体的酸度流体。是在运动中。当食用过多的糖时，最佳的糖消耗来源可能会导致疲劳。运动前可以增加适当的糖储备。如果您的运动时间很长，则可以适当补充糖饮料，同时增加维生素B1和维生素C的摄入量。

要求：普通儿童和青少年的糖摄入量占总能量的55％-65％，在运动过程中可以增加到60％-65％。一般运动期间，非能源物质的代谢和营养需求，人体对无机盐和维生素的需求没有明显的差异。但是，运动很大，在高温气候下，流汗更多，水，无机盐和维生素的流失。应相应地增加水，无机盐和维生素的量。非能源物质代谢1。水，儿童和青少年的身体表面积相对较大，但是汗液速率相对较低，体温调节功能较差，这很容易导致脱水和热中风。在一般运动中：体液平衡在2000-2500毫升之间。当有高温，高运动和出汗过多时：所需的水量会增加。水合方法：少量时间，一次不超过1L/h，一次120毫升，间隔为15-20分钟，水温为5-15摄氏度。每次减轻1公斤重量的水补充1升水，并适度补充功能性运动饮料。非能物质代谢2。维生素B和C有助于改善肌肉耐力并恢复疲劳；专家建议，在消耗1000千克的卡路里，B1和B2的供应应为1毫克，烟酸10毫克，C为35-40 mg。注意：服用过多的单一维生素会导致维生素失衡。服用过多的维生素会引起中毒，维生素不足会导致维生素缺乏症！非能源物质代谢3。无机盐的儿童和青少年流汗很多，这会导致无机盐的丧失，这直接影响身体的健康和运动水平。在运动过程中，红细胞损伤会增加，这会导致铁缺乏贫血。

青少年运动贫血的16％的发病率为35％，儿童和青少年运动员的发生率为33.3％，女性为45.3％。还应补充钙，磷，钾和镁。建议儿童和青少年运动员提供的无机盐为儿童和青少年的健身运动提供营养要求1.饮食时间应该与运动时间一致：吃3-4小时后，食物通常是从胃中空的，运动更合适，更合适的锻炼2进食几个小时。过早：胃中有一些物质，可以在运动时很容易引起腹痛，恶心和呕吐。为时已晚：血糖会减少，影响运动的持久性。运动后：运动过程中体内的血液被重新分布，胃肠道的血液相对较小。因此，不建议在运动后立即进食。您应该在运动1小时后吃饭，至少30分钟！儿童和青少年健身运动的营养要求2。食物分配早餐：它应含有蛋白质，脂肪和糖，而这三种的比例是合适的；避免过多的蛋白质引起营养失衡和废物；午餐和晚餐：它包含中国居民食品的饮食塔（谷物，蔬菜，水果，牲畜，家禽，肉类，牛奶和乳制品），应在午餐中吃得好晚餐时脂肪和蛋白质，以避免影响睡眠。吃70％或80％饱了，应该很轻。早餐30％，午餐40％，晚餐30％。儿童和青少年健身运动的营养要求。 3.食物选择易于消化，吸收，多样化和丰富的营养。 ★注意谷物和豆类的结合； ★增加动物瘦肉，鸡蛋，牛奶和豆类的摄入量； ★增加新鲜蔬菜和水果的摄入量来补充维生素和无机盐； ★注意酸和碱食品的组合； ★在烹饪防止营养损失时尽可能多地做★确保食物的颜色，香气和味道以促进儿童和青少年的食欲。 * * * * 11